超简单烤蛋糕的家常做法

生活百科 2026-02-16 10:31:51 鲁士亚

【超简单烤蛋糕的家常做法】在忙碌的生活中，偶尔为自己或家人做一款香甜软糯的蛋糕，是件非常幸福的事情。其实，只要掌握基本的材料和步骤，烤蛋糕并不复杂，甚至可以说是“超简单”。下面是一份适合家庭操作的烤蛋糕做法总结，附上详细的材料和步骤表格，方便你一目了然地了解整个过程。

一、

制作一款基础的烤蛋糕，只需要几种常见的食材和简单的工具。关键在于掌握好材料比例、打发蛋白的技巧以及烤箱温度与时间的控制。无论是新手还是有经验的人，按照以下步骤都能轻松完成一个美味的蛋糕。同时，可以根据个人口味添加水果、巧克力或奶油等进行装饰，让蛋糕更加丰富多样。

二、详细做法表格

项目	内容
蛋糕类型	基础海绵蛋糕（可调整为戚风、红丝绒等）
所需材料	鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克、牛奶50毫升、植物油30毫升、泡打粉3克、盐1克
工具准备	打蛋器、搅拌碗、筛网、蛋糕模具、烤箱
步骤说明	1. 预热烤箱至170℃； 2. 将鸡蛋分离蛋黄和蛋白； 3. 蛋黄中加入牛奶、油、盐，搅拌均匀； 4. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌； 5. 蛋白中加几滴柠檬汁，打至硬性发泡； 6. 取1/3蛋白霜与面糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，轻柔翻拌； 7. 倒入模具，震出气泡，放入烤箱中层烘烤35-40分钟； 8. 出炉后冷却脱模，可根据喜好装饰。
小贴士	- 蛋白打发要充分，否则蛋糕会塌陷； - 烤箱温度和时间根据实际情况调整； - 蛋糕出炉后不要立即脱模，防止回缩； - 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等提升风味。