超简单凉拌胡萝卜丝的家常做法
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超简单烤面包的家常做法
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一、
制作烤面包其实并不难，只要掌握基本材料和步骤，就能在家轻松完成。本做法以传统中式烤面包为基础，使用常见的面粉、酵母、鸡蛋等食材，通过简单的发酵与烘烤过程，即可得到松软可口的面包。整个过程大约需要2小时，适合忙碌的早晨或周末闲暇时尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉 300g、酵母 5g、白砂糖 30g、盐 3g、鸡蛋 1个、温水 180ml、黄油 30g（可选） |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀 |
| 3. 加入湿性材料 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入温水，搅拌均匀后倒入干性材料中 |
| 4. 揉面 | 用手或厨师机揉面约10分钟，直到面团光滑有弹性，再加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段 |
| 5. 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，或至面团膨胀为原来的两倍大 |
| 6. 分割与整形 | 将面团分割成小剂子，揉圆后静置15分钟，再擀开成圆形或长条形 |
| 7. 第二次发酵 | 放在烤盘上，再次发酵约30分钟，直至体积明显变大 |
| 8. 烘烤 | 预热烤箱至180℃，放入面包烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出 |
| 9. 冷却与享用 | 放凉后切片食用，可搭配果酱、花生酱或直接食用 |
三、小贴士
- 温水不宜过热，以免杀死酵母。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，效果也很好。
- 面团发酵时间可根据室温适当调整。
- 喜欢更酥脆口感的可以增加烘烤时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出超简单烤面包的家常做法，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。快来试试吧！
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