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一、
烤五花肉的关键在于腌制和火候控制。选择肥瘦相间的五花肉，提前腌制入味，再用烤箱或平底锅进行煎烤，口感更佳。整个过程简单易操作，适合忙碌的上班族或厨房小白。以下为具体做法和所需材料，方便快速查阅。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 五花肉500克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、白糖1小勺、黑胡椒适量、食用油少许 |
| 2. 腌制五花肉 | 将五花肉切成约1厘米厚的片，放入碗中，加入所有调料，用手抓匀，腌制30分钟至1小时（时间越长越入味） |
| 3. 预热烤箱/平底锅 | 烤箱预热至200℃；若使用平底锅，先加热后刷一层油 |
| 4. 烘烤/煎烤 | 将腌好的五花肉平铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤15-20分钟，中途翻面一次；或放入平底锅中，中小火煎至两面金黄 |
| 5. 出锅装盘 | 烤好后取出，稍微冷却后切片，撒上葱花或香菜点缀即可食用 |
三、小贴士
- 选用带皮的五花肉，口感更丰富。
- 若喜欢更焦脆的口感，可适当延长烤制时间。
- 可搭配蘸料如辣椒酱、蒜蓉酱油等，提升风味。
结语：
这道“超简单烤五花肉的家常做法”不仅操作便捷，而且味道地道，非常适合家庭日常制作。无论是配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快试试吧！
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