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表格展示：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 羊肉（建议选羊腿肉或羊肩肉）500克、洋葱半个、青椒一个、红椒一个、蒜末适量、姜末适量、孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒、食用油 |
| 2. 处理羊肉 | 将羊肉切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 3. 腌制羊肉 | 在羊肉中加入蒜末、姜末、孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒和少许食用油，搅拌均匀，腌制至少30分钟，时间越长越入味。 |
| 4. 准备配菜 | 洋葱、青椒、红椒切片备用，可选择是否穿在竹签上。 |
| 5. 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃，同时准备烤盘，铺上锡纸方便清理。 |
| 6. 摆放食材 | 将腌好的羊肉和配菜依次穿在竹签上，放入烤盘中，表面刷一层食用油。 |
| 7. 烘烤过程 | 放入烤箱中层，上下火200℃烤15-20分钟，中途翻面一次，确保受热均匀。 |
| 8. 出炉撒料 | 烤好后取出，撒上少许孜然粉和辣椒粉，即可享用。 |
小贴士：
- 羊肉选择肥瘦适中的部位更嫩滑。
- 若喜欢更焦香口感，可在最后几分钟开上火稍微烤一下。
- 可根据个人口味添加其他调料，如孜然粒、五香粉等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外焦里嫩、香气扑鼻的烤箱版羊肉串了！
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