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一、
制作蛋挞的关键在于蛋液的调配和烘烤的时间控制。使用现成的蛋挞皮可以节省很多时间，而自制蛋液则能更好地掌控口感和甜度。烤箱温度和时间是决定蛋挞是否成功的重要因素，建议根据自家烤箱的实际情况进行微调。整个过程大约需要30分钟，非常适合周末或闲暇时尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料 • 鸡蛋 2个 • 牛奶 150ml • 细砂糖 30g • 蛋挞皮 6-8个（可用现成或自制） |
| 2 | 制作蛋液 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，确保无明显颗粒。 提示：可过滤一次蛋液，使成品更细腻。 |
| 3 | 装入蛋挞皮 将蛋液倒入已铺好的蛋挞皮中，约八分满，避免溢出。 |
| 4 | 预热烤箱 将烤箱预热至200℃，放入蛋挞后保持此温度烘烤。 |
| 5 | 烘烤时间 放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直至蛋挞表面金黄、中间凝固。 |
| 6 | 出炉冷却 取出后稍等几分钟再脱模，口感更佳。 |
三、小贴士
- 若使用自制蛋挞皮，需提前做好并冷藏定型。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加香草精或少量盐提味。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出外酥内滑、香甜浓郁的蛋挞了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都十分合适。快动手试试吧！
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