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一、版
烤箱烤鱼是一种非常便捷的烹饪方式，不仅省去油炸的麻烦，还能最大程度保留鱼肉的鲜嫩口感。选择新鲜的鱼类是关键，建议选用鲈鱼、鲫鱼或草鱼等常见品种。提前腌制可以让鱼肉更入味，同时搭配简单的调料和香料，就能做出一道美味可口的烤鱼。
烤箱的温度和时间控制也很重要，一般设置为200℃左右，烤制15-20分钟即可。根据鱼的大小和厚度适当调整时间。最后撒上葱花、辣椒等点缀，提升色泽和风味。整个过程无需频繁操作，非常适合忙碌的家庭主妇或上班族。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鲜鱼一条（约500克）、姜片、蒜末、葱段、辣椒、盐、黑胡椒、料酒、生抽、食用油 |
| 2. 处理鱼 | 鱼清洗干净，两面划几刀，用厨房纸吸干水分 |
| 3. 腌制鱼 | 在鱼身上抹上适量盐、黑胡椒、料酒，放入姜片和蒜末，腌制10-15分钟 |
| 4. 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，刷一层食用油防粘 |
| 5. 烤制鱼 | 将腌好的鱼放在烤盘上，放入烤箱中层，烤15-20分钟（视鱼大小而定） |
| 6. 撒配料 | 烤好后取出，撒上葱段、辣椒，再淋上少许生抽增香 |
| 7. 完成 | 放置几分钟后即可上桌，趁热食用更佳 |
三、小贴士
- 选择新鲜鱼肉，腥味轻，口感更佳。
- 烤制过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响温度。
- 可根据个人口味添加其他调料，如孜然、花椒粉等。
- 若喜欢外皮焦脆，可在最后5分钟调高温度至220℃上色。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的烤箱烤鱼，既健康又方便，适合日常餐桌。无论是周末聚餐还是平日简餐，都是不错的选择。
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