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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜蓝莓 | 100克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 依次加入牛奶、融化的黄油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 倒入模具中，表面铺上洗净的蓝莓。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 6 | 冷却后脱模，可撒上少许糖粉或搭配奶油食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 蓝莓处理 | 使用新鲜蓝莓时，建议用厨房纸吸干水分，避免影响蛋糕口感。 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱温度略有差异，建议根据实际情况调整时间。 |
| 面糊状态 | 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。 |
| 成品保存 | 蛋糕冷却后可密封保存，室温下可存放1-2天，冷藏更佳。 |
总结
蓝莓蛋糕是一道适合日常制作的甜点，材料简单、操作方便，尤其适合喜欢水果口味的甜品爱好者。通过合理控制材料比例与烘烤时间，可以轻松做出松软可口的蓝莓蛋糕。无论是作为下午茶点心还是家庭聚餐的甜品，都是不错的选择。
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