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一、制作要点总结
1. 食材准备：主要使用低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油等常见食材。
2. 操作简单：无需烤箱，仅需蒸锅即可完成。
3. 口感特点：外酥内软，带有蓝莓的清香，非常适合早餐或下午茶。
4. 适合人群：适合初学者、家庭主妇或喜欢甜点的人群。
5. 时间控制：整个过程约30分钟，耗时短，效率高。
二、材料与步骤对照表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 低筋面粉 | 80克 | 确保细腻无颗粒 |
| 鸡蛋 | 3个 | 常温，容易打发 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 白糖 | 50克 | 根据口味调整 |
| 玉米油 | 30克 | 或其他无味植物油 |
| 蓝莓 | 50克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松感 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 准备所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 | |
| 2 | 加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。 | |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 | |
| 4 | 加入洗净的蓝莓，轻轻拌匀。 | |
| 5 | 将面糊倒入模具中，放入蒸锅，水开后大火蒸15-20分钟。 | |
| 6 | 关火焖5分钟再取出，冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 蒸制过程中尽量不要打开盖子，以免蛋糕塌陷。
- 可根据喜好添加柠檬汁或香草精增加风味。
- 若想更健康，可减少糖量或使用代糖。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款美味又健康的蓝莓云朵蛋糕，享受烘焙的乐趣与成果！
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