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以下是一份关于“超简单榄菜蒸鲈鱼的家常做法”的总结与详细步骤，帮助你轻松掌握这道美食。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单榄菜蒸鲈鱼 |
| 类型 | 家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 主料 | 鲈鱼、榄菜 |
| 辅料 | 姜、葱、酱油、料酒、食用油 |
| 口感 | 鲜嫩、咸香、下饭 |
| 特点 | 制作快速、食材常见、味道独特 |
二、具体做法
材料准备：
- 鲈鱼 1条（约500克）
- 榄菜 2汤匙
- 姜片 若干
- 葱段 少许
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
步骤说明：
1. 处理鲈鱼
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，方便入味。
- 在鱼身上抹上少许料酒和姜片，腌制10分钟去腥。
2. 准备调料
- 在盘底铺上姜片，放入腌好的鲈鱼。
- 加入榄菜、生抽、少许水，覆盖鱼身。
3. 蒸制过程
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。
- 关火后焖2分钟，让鱼更入味。
4. 出锅调味
- 撒上葱段，淋上热油，激发出香味即可上桌。
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 如何挑选鲈鱼 | 选择新鲜、肉质紧实、无异味的鲈鱼 |
| 榄菜选择 | 建议选用传统风味的咸橄榄菜，味道更浓郁 |
| 蒸鱼时间 | 根据鱼的大小调整，避免过老 |
| 食用建议 | 搭配米饭食用最佳，口感更佳 |
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的超简单榄菜蒸鲈鱼，非常适合家庭日常烹饪。不仅操作简单，而且味道独特，是很多家庭餐桌上的常客。快去试试吧！
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