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一、食材准备
要做出一道美味的红焖虾，首先需要准备好以下食材：
| 食材 | 用量（根据人数） |
| 虾 | 300-500克 |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 红椒 | 1个 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水或高汤 | 适量 |
二、操作步骤
1. 处理虾：虾去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 热锅凉油：锅中放少量油，放入姜片和大蒜炒香。
3. 爆香调料：加入红椒翻炒几下，再放入虾仁快速翻炒至变色。
4. 调味：加入酱油、蚝油、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 焖煮：倒入适量水或高汤，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让虾充分入味。
6. 收汁：开盖大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。
三、口感与特点
这道红焖虾色泽红亮，味道鲜香浓郁，虾肉嫩滑不柴，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。由于步骤简单，适合新手和懒人操作，不需要复杂的技巧，也不需要长时间等待，真正做到了“省时又美味”。
总结表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超简单懒人做法红焖虾 |
| 食材 | 虾、姜、蒜、红椒、酱油、蚝油等 |
| 步骤 | 炒香→炒虾→调味→焖煮→收汁 |
| 口感特点 | 鲜香浓郁，虾肉嫩滑，酱汁浓郁 |
| 适用人群 | 忙碌上班族、懒人、新手厨师 |
| 时间消耗 | 约15分钟 |
通过以上内容，你可以轻松掌握“超简单懒人做法红焖虾”的全部要点，既节省时间又不失美味，快来试试吧！
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