超简单凉拌春笋的家常做法

【超简单凉拌春笋的家常做法】春笋是春季常见的时令蔬菜，口感清脆、营养丰富，非常适合用来做凉拌菜。下面是一份超简单凉拌春笋的家常做法，适合家庭日常制作，既方便又美味。

一、

凉拌春笋是一道清爽开胃的凉菜，制作过程简单，食材常见，非常适合在春夏季节食用。只需将新鲜春笋焯水后切片，再加入调料拌匀即可。整个过程不到10分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。此外，凉拌春笋不仅味道鲜美，还能帮助消化、促进食欲，是一款健康又美味的家常菜。

二、做法步骤与材料表格

三、具体步骤

1. 处理春笋：将春笋剥去外皮，洗净后切成薄片或丝状。

2. 焯水去涩：锅中烧水，加入少许盐和食用油，放入春笋片焯水约2-3分钟，捞出过冷水，沥干备用。

3. 调制酱汁：在一个小碗中加入生抽、香醋、蒜末、辣椒油和适量盐，搅拌均匀。

4. 拌入春笋：将焯好的春笋放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。

5. 装盘：撒上白芝麻即可上桌。

四、小贴士

- 春笋焯水时加点盐和油，可以保持颜色鲜亮，同时去除苦涩味。

- 若喜欢更爽脆的口感，焯水时间控制在2分钟以内。

- 可根据个人口味添加一些香菜或花生米增加风味。

这道超简单凉拌春笋的家常做法，不仅操作简便，而且营养健康，是夏季餐桌上的理想选择。快来试试吧！