超简单凉拌粉丝绿豆芽的家常做法

【超简单凉拌粉丝绿豆芽的家常做法】凉拌粉丝绿豆芽是一道清爽可口、制作简单的家常菜，适合夏天食用。它不仅营养丰富，还能帮助消化，是很多人餐桌上的“常客”。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 粉丝用温水泡软后，放入沸水中煮约3分钟，捞出过冷水，沥干备用。

- 绿豆芽洗净，去掉根部，焯水1分钟后捞出，过冷水保持脆嫩。

2. 调制酱汁

- 将大蒜和生姜切末，加入酱油、醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀。

3. 混合拌匀

- 将粉丝和绿豆芽放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上香菜，搅拌均匀即可。

三、营养价值简析

四、小贴士

- 粉丝不宜煮太久，否则会变软影响口感。

- 绿豆芽焯水时间控制在1分钟左右，保持脆爽。

- 可根据个人口味调整辣度或添加花生碎增加口感。

五、总结

凉拌粉丝绿豆芽是一道简单又美味的家常菜，制作过程省时省力，适合忙碌的日常饮食。只需准备好基本食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道健康又开胃的凉菜。无论是作为正餐的一部分还是下酒小菜，都非常合适。

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