超简单凉拌木耳圆葱丝的家常做法

【超简单凉拌木耳圆葱丝的家常做法】凉拌木耳圆葱丝是一道清爽可口、制作简单的家常菜，非常适合夏季食用。主要食材为木耳和圆葱（洋葱），搭配调料后口感鲜爽，营养丰富。以下是这道菜的详细做法和所需材料，适合家庭快速上桌。

一、所需材料及用量

二、制作步骤

1. 泡发木耳：将干木耳放入清水中泡发约30分钟，至木耳变软，去掉根部，洗净后撕成小块。

2. 处理圆葱：将圆葱切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，沥干备用。

3. 调制酱汁：在一个小碗中加入生抽、香醋、蒜末、盐、白糖、香油，搅拌均匀。

4. 拌合食材：将泡好的木耳和圆葱丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

5. 装盘享用：将拌好的凉菜盛入盘中，即可食用。

三、小贴士

- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。

- 若喜欢更脆爽的口感，可以将木耳焯水后迅速过冷水。

- 可根据个人口味添加辣椒油或芝麻增加风味。

四、营养价值

- 木耳富含膳食纤维和多种微量元素，有助于清理肠道。

- 圆葱含有丰富的维生素C和硫化物，具有杀菌和促进消化的作用。

这道凉拌木耳圆葱丝不仅操作简单，而且营养健康，是夏日餐桌上的理想选择。