超简单凉拌芹菜三丝的家常做法

【超简单凉拌芹菜三丝的家常做法】凉拌芹菜三丝是一道非常受欢迎的家常凉菜，口感清爽、味道鲜美，尤其适合夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，是很多人餐桌上的“常客”。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格，方便读者参考。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将芹菜、黑木耳、胡萝卜、红椒分别切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干。

2. 焯水：锅中烧水，加入少许盐，放入芹菜丝焯水30秒，捞出过冷水，保持脆嫩。

3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、白糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀。

4. 混合拌匀：将所有食材放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

5. 冷藏或直接食用：可根据喜好选择是否冷藏10分钟后食用，口感更佳。

三、营养价值

四、小贴士

- 芹菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 若喜欢更爽口的口感，可以加入少量白芝麻或花生碎增加香味。

- 酱汁比例可根据个人口味适当调整，喜欢酸一点的可多加醋，喜欢辣的可加辣椒油。

总结：

凉拌芹菜三丝是一道简单又美味的家常菜，食材常见、操作便捷，适合忙碌的日常烹饪。通过合理的搭配和调味，既能保留食材的原味，又能提升整体的口感层次。无论是作为凉菜还是配菜，都非常合适。希望这篇内容能帮助你轻松掌握这道菜的做法，享受健康美味的饮食生活。