超简单奶香紫薯派的家常做法
【超简单奶香紫薯派的家常做法】奶香紫薯派是一款口感丰富、香气浓郁的甜点，适合家庭制作。它结合了紫薯的天然甜味与牛奶的醇厚，外皮酥脆，内馅绵密，非常适合喜欢甜食或想尝试新口味的朋友。制作过程简单，材料常见，不需要复杂的工具或技巧，非常适合新手尝试。下面将详细介绍所需材料、步骤及注意事项，帮助您轻松做出美味的奶香紫薯派。
超简单卤五香豆腐干的家常做法
【超简单卤五香豆腐干的家常做法】卤五香豆腐干是一道经典的传统小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，深受很多人喜爱。它不仅制作简单，而且非常适合家庭日常食用，尤其适合喜欢豆制品的朋友。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 豆腐干 | 300克 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 花椒 | 5-8粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 1片 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 准备豆腐干：将豆腐干切成厚片或条状，方便入味。
2. 焯水去腥：将豆腐干放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 调制卤汁：在锅中加入清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入调味料：加入生抽、老抽、白糖和少许盐，搅拌均匀。
5. 炖煮入味：将焯好的豆腐干放入卤汁中，小火慢炖15-20分钟，让豆腐干充分吸收香味。
6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，关火焖10分钟，再盛出装盘，可撒上葱花或芝麻增加风味。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约10克 |
| 膳食纤维 | 约2克 |
| 钙 | 约100毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
四、小贴士
- 豆腐干选择偏硬一点的，不易碎。
- 卤汁可以提前做好，放冰箱冷藏保存，下次使用更方便。
- 可根据个人口味添加辣椒或酱油调整咸淡。
总结
卤五香豆腐干是一道既美味又健康的家常菜，做法简单，味道浓郁，适合搭配米饭或作为下酒小菜。通过合理搭配调料，不仅能提升口感，还能保留豆腐干的营养成分。无论是新手还是有经验的厨师，都能轻松掌握这道菜的精髓。
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