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一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 绿豆 | 200克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡 |
| 冰糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 清水 | 500毫升 | 用于煮绿豆和后续使用 |
| 牛奶或椰奶 | 100毫升 | 增加风味，可选 |
| 食用油 | 1小勺 | 防止冰糕粘连 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡4小时以上，去除杂质。 |
| 2 | 将绿豆放入锅中，加入清水和冰糖，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。 |
| 3 | 待绿豆煮至软烂后，加入牛奶或椰奶搅拌均匀，继续煮5分钟。 |
| 4 | 关火后倒入容器中，放凉后冷藏2小时以上。 |
| 5 | 冷藏后的绿豆糊倒入冰糕模具中，加入适量食用油防止粘连。 |
| 6 | 放入冰箱冷冻4-6小时，待完全凝固即可脱模享用。 |
三、小贴士
- 绿豆最好提前浸泡，这样更容易煮熟且口感更佳。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将煮好的绿豆糊过筛一次。
- 冷冻时间不宜过长，以免影响口感。
- 可根据个人喜好加入少量香草精或薄荷叶提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款清凉爽口的绿豆冰糕了。不仅健康无添加，还能为家人带来一份夏日的清凉享受。快动手试试吧！
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