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一、材料准备
| 材料 | 数量 | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡 |
| 清水 | 500毫升 | 用于煮绿豆 |
| 冰糖/白砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 冰棍模具 | 1个 | 可用塑料或硅胶模具 |
| 棉线或竹签 | 若干 | 用于固定冰棍棒 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将绿豆洗净后，放入清水中浸泡至少4小时，或过夜。 |
| 2 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入500毫升清水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟，至绿豆软烂。 |
| 3 | 加入适量的冰糖，继续煮5分钟，使糖完全融化。 |
| 4 | 关火后稍等片刻，待绿豆汤稍微冷却后，倒入冰棍模具中。 |
| 5 | 在每个冰棍槽中插入一根冰棍棒（可用棉线绑住），然后放入冰箱冷冻4-6小时。 |
| 6 | 冰棍凝固后取出，脱模即可食用。 |
三、小贴士
1. 绿豆提前浸泡：可缩短煮制时间，更容易煮烂。
2. 糖的用量：可根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加。
3. 冰棍棒的选择：建议使用食品级材质，确保安全。
4. 保存方式：做好后可直接放入冷冻室，随吃随取。
四、总结
绿豆冰棍不仅做法简单，而且健康美味，是夏季不可多得的清凉小吃。通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松掌握。只需准备好基本材料，按照步骤操作，就能在家享受到自制的绿豆冰棍，既卫生又实惠。
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