超简单麻辣豆腐

【超简单麻辣豆腐】“超简单麻辣豆腐”是一道深受大众喜爱的川菜，以其麻辣鲜香、制作简便而广受欢迎。无论是家庭聚餐还是日常下饭，这道菜都能迅速提升餐桌的风味。下面是对这道菜的总结与详细说明。

一、菜品简介

二、食材准备

以下是制作“超简单麻辣豆腐”所需的基本食材：

三、制作步骤

1. 处理豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

2. 炒香调料：热锅凉油，放入花椒粒、生姜末、大蒜末爆香。

3. 加入豆瓣酱：倒入豆瓣酱翻炒出红油。

4. 加水煮沸：加入适量水或高汤，烧开后放入豆腐。

5. 调味：加入盐、辣椒粉，轻轻搅拌均匀。

6. 收汁：待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。

四、小贴士

- 豆腐焯水可去除豆腥味，同时让豆腐更紧实。

- 若喜欢更浓郁的麻辣味，可加入少量花椒油或花椒粉。

- 可搭配米饭或面条食用，味道更佳。

五、总结

“超简单麻辣豆腐”不仅做法简单，而且口感丰富，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味。通过合理的调料搭配和简单的烹饪步骤，就能在家做出地道的川味风味。如果你正在寻找一道既好吃又容易做的家常菜，这道菜绝对值得尝试。