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超简单麻辣鸡翅根的家常做法
【超简单麻辣鸡翅根的家常做法】麻辣鸡翅根是一道广受欢迎的家常美食，外酥里嫩，麻辣鲜香，非常适合喜欢重口味的朋友。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭烹饪。以下是对这道菜的详细总结与步骤说明。
一、
麻辣鸡翅根的做法虽然看似复杂，但其实非常简单，只需准备好基本的调料和食材，按照步骤操作即可。关键在于腌制和炸制的过程，确保鸡翅根入味且外皮酥脆。最后用麻辣酱进行翻炒，让味道更加浓郁。整体步骤清晰，适合新手尝试。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡翅根、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、辣椒粉、花椒粉、食用油、蒜末、干辣椒 |
| 2 | 腌制鸡翅根 | 将鸡翅根洗净，加入料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、姜片，腌制至少30分钟 |
| 3 | 炸制鸡翅根 | 锅中放油，油热后放入鸡翅根，小火炸至金黄，捞出沥油 |
| 4 | 制作麻辣酱 | 另起锅，加少量油，放入蒜末、干辣椒、花椒粉、辣椒粉，炒出香味 |
| 5 | 翻炒调味 | 加入炸好的鸡翅根，倒入适量生抽、老抽、糖、少许水，翻炒均匀 |
| 6 | 收汁装盘 | 等汤汁收干后，撒上葱花，盛出即可食用 |
三、小贴士
- 鸡翅根提前腌制时间越长，越入味。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 麻辣酱可以根据个人口味调整辣度和麻度。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量豆瓣酱提味。
四、总结
“超简单麻辣鸡翅根的家常做法”不仅美味，而且操作便捷，是家庭聚餐或日常下饭的绝佳选择。只要掌握好腌制和炸制的技巧，就能轻松做出外酥里嫩、麻辣十足的鸡翅根。适合忙碌的日子里快速完成一顿美味大餐。
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