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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 狼牙土豆（或普通土豆） | 300g |
| 花椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 5-8个（根据口味调整） |
| 生姜 | 1小块（切片） |
| 大蒜 | 3瓣（拍碎） |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 半勺（可选） |
| 香醋 | 1小勺（可选） |
二、步骤说明
1. 处理土豆
将土豆去皮后切成条状，大小适中，不要太细，保持“狼牙”形状。放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，捞出沥干备用。
2. 炸制土豆
锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆条，中小火炸至表面金黄，捞出控油备用。
3. 炒香调料
锅中留底油，加入花椒、干辣椒、姜片和蒜末，小火煸炒出香味。
4. 调味翻炒
加入炸好的土豆条，调入酱油、盐、辣椒粉和少许香醋，快速翻炒均匀。
5. 撒葱花出锅
最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 土豆条炸制时要控制火候，避免炸糊。
- 可根据个人口味添加一些芝麻或花生碎增加口感。
- 喜欢更麻更辣的可以多加花椒和辣椒。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 超简单麻辣狼牙土豆的家常做法 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 约25分钟 |
| 风味 | 麻辣鲜香，外酥里嫩 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道地道又美味的麻辣狼牙土豆，既省时又省力，非常适合日常家庭烹饪。快来试试吧！
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