超简单芒果班戟的家常做法

【超简单芒果班戟的家常做法】芒果班戟是一道深受喜爱的甜点，外皮柔软、内馅丰富，尤其适合喜欢水果口味的人。其实制作起来并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的芒果班戟。

下面是对“超简单芒果班戟的家常做法”的总结与详细说明，帮助你快速上手。

一、制作要点总结

二、详细做法步骤

1. 准备材料

- 中筋面粉：80克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：150毫升

- 细砂糖：30克

- 黄油：10克（可选）

- 芒果：1个（约200克）

- 淡奶油或炼乳：适量（根据个人口味）

2. 调制班戟皮

- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。

- 加入牛奶，搅拌均匀后筛入面粉，轻轻搅拌至无颗粒。

- 若喜欢更香滑的口感，可加入融化的黄油拌匀。

3. 煎制班戟皮

- 平底锅加热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊摊成圆形。

- 小火煎至表面起小气泡，边缘微微翘起即可翻面，再煎10秒左右取出。

4. 处理芒果

- 芒果去皮切片，或直接捣碎成泥，可根据喜好选择是否加糖。

5. 组装班戟

- 取一张班戟皮，铺上一层芒果泥，再挤上淡奶油或淋上炼乳。

- 折叠成三角形或卷起，即可食用。

三、小贴士

- 面糊不要搅拌过度，避免起筋影响口感。

- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。

- 如果想增加风味，可在面糊中加入少量香草精或椰蓉。

通过以上步骤，你就能轻松在家做出美味又简单的芒果班戟。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都十分合适。快试试看吧！