超简单毛豆烧鸡的家常做法

生活百科 2026-02-16 13:04:45 卞凤芬

超简单毛豆烧鸡的家常做法】毛豆烧鸡是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单、味道鲜美,尤其适合在秋冬季节食用。这道菜结合了鸡肉的鲜嫩和毛豆的清香,营养丰富又下饭。下面为大家总结一份详细的“超简单毛豆烧鸡的家常做法”,方便大家快速掌握。

一、菜品特点

特点 内容
风味 香浓入味,鸡肉软烂,毛豆香甜
口感 鸡肉嫩滑,毛豆爽脆
营养 富含蛋白质和植物纤维
做法难度 简单易学,适合新手
准备时间 约15分钟
烹饪时间 约30分钟

二、所需食材

食材 用量
鸡腿肉或鸡胸肉 300克(切块)
毛豆 200克(去壳)
生姜 3片
大蒜 3瓣(切片)
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
清水 适量
食用油 适量

三、制作步骤

步骤 内容
1 鸡肉洗净,切块,加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2 毛豆洗净,去壳备用。
3 热锅倒油,放入姜片和大蒜炒香。
4 加入腌好的鸡肉翻炒至变色。
5 倒入生抽和老抽,继续翻炒均匀上色。
6 加入毛豆,倒入适量清水,水量以没过食材为宜。
7 大火煮开后转小火炖煮15-20分钟。
8 根据口味加盐调味,收汁即可出锅。

四、小贴士

- 鸡肉可以选择鸡腿肉,口感更嫩。

- 毛豆提前焯水可去除豆腥味。

- 若喜欢更浓郁的酱汁,可在最后加入少量淀粉水勾芡。

- 可根据个人口味加入辣椒或香叶等调料。

总结:

毛豆烧鸡不仅做法简单,而且味道鲜美,非常适合家庭日常烹饪。只要准备好食材,按照上述步骤操作,就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。快来试试吧!

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