超简单牛肉馅水饺的家常做法
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超简单毛豆烧鸡的家常做法
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一、菜品特点
| 特点 | 内容 |
| 风味 | 香浓入味，鸡肉软烂，毛豆香甜 |
| 口感 | 鸡肉嫩滑，毛豆爽脆 |
| 营养 | 富含蛋白质和植物纤维 |
| 做法难度 | 简单易学，适合新手 |
| 准备时间 | 约15分钟 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
二、所需食材
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克（切块） |
| 毛豆 | 200克（去壳） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣（切片） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 毛豆洗净，去壳备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入姜片和大蒜炒香。 |
| 4 | 加入腌好的鸡肉翻炒至变色。 |
| 5 | 倒入生抽和老抽，继续翻炒均匀上色。 |
| 6 | 加入毛豆，倒入适量清水，水量以没过食材为宜。 |
| 7 | 大火煮开后转小火炖煮15-20分钟。 |
| 8 | 根据口味加盐调味，收汁即可出锅。 |
四、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩。
- 毛豆提前焯水可去除豆腥味。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味加入辣椒或香叶等调料。
总结：
毛豆烧鸡不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。只要准备好食材，按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。快来试试吧！
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