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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 山药 | 300克 |
| 玫瑰酱 | 50克 |
| 红豆沙 | 50克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 植物油 | 10克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 山药去皮后蒸熟，压成泥，加入牛奶、白糖和植物油搅拌均匀，静置备用。 |
| 2 | 在山药泥中加入糯米粉，搅拌至无颗粒，揉成光滑面团。 |
| 3 | 将山药面团分成小剂子，擀成圆饼状，包入红豆沙和玫瑰酱，收口捏紧。 |
| 4 | 包好后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，取出稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 山药最好选择铁棍山药，口感更绵密。
- 玫瑰酱可用市售成品或自制（玫瑰花瓣+糖熬制）。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加糯米粉的比例。
- 蒸制时间根据蒸锅大小调整，避免过干。
四、营养价值
- 山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于健脾养胃。
- 玫瑰酱具有舒肝解郁、美容养颜的功效。
- 红豆沙含有丰富的蛋白质和铁元素，适合女性补血。
五、总结
玫瑰山药糕不仅制作简单，而且口味独特，适合家庭日常制作。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都能带来一份甜蜜的享受。掌握好配方和步骤，你也可以轻松做出美味又好看的玫瑰山药糕。
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