超简单糯米南瓜饼的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 说明 |
| 糯米 | 2杯 | 建议选用长粒糯米 |
| 水 | 1.5杯 | 根据个人口感调整 |
| 盐 | 少许 | 提味用 |
| 葱花 | 适量 | 可选，增加香味 |
| 香油/花生油 | 几滴 | 可选，提升香气 |
二、步骤详解
1. 浸泡糯米：将糯米洗净后，用清水浸泡至少30分钟，让米粒吸水膨胀，更容易蒸熟。
2. 控干水分：将泡好的糯米捞出，沥干水分，避免蒸的时候太湿影响口感。
3. 加入调料：在糯米中加入少许盐、几滴香油或花生油，搅拌均匀，让米饭更香更入味。
4. 铺入蒸碗：将糯米倒入铺有油的蒸碗或蒸锅中，尽量压实，保持平整。
5. 加水蒸煮：在糯米表面轻轻撒上少量水（约1/4杯），盖上盖子，大火蒸20-25分钟即可。
6. 焖一焖：关火后不要立即开盖，焖5分钟再揭盖，可以让米饭更加松软。
7. 装盘享用：将蒸好的糯米盛出，撒上葱花即可食用。
三、小贴士
- 糯米蒸前一定要浸泡，否则容易夹生。
- 水量可根据个人喜好适当增减，喜欢软一点的可以多加一点。
- 如果喜欢甜口，可以在蒸饭时加入适量红糖或蜂蜜，做成甜糯米饭。
通过以上步骤，你就能轻松做出一份香喷喷的糯米蒸饭。不仅适合日常主食，也适合家庭聚餐或作为小吃，简单又美味！
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