超简单糯米莲藕饼的家常做法
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超简单美味咸肉菜饭的做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 咸肉 | 200克 | 可根据口味调整 |
| 大米 | 1.5杯 | 约250克 |
| 菠菜/小白菜 | 200克 | 也可选用其他绿叶菜 |
| 葱花 | 适量 | 提香用 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 盐 | 少许 | 根据咸肉咸度调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒菜用 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 咸肉洗净后切片或切丁，放入锅中稍微煸炒出油脂。
- 菠菜或小白菜洗净，焯水后沥干备用。
2. 炒香底料
- 锅中放油，加入姜片爆香，再放入咸肉翻炒至微黄。
3. 加入米饭
- 将大米倒入锅中，与咸肉一起翻炒均匀，让米粒裹上油脂。
4. 加水焖煮
- 加入适量清水（大约是米饭的1.5倍），盖上锅盖，小火焖煮约15-20分钟。
5. 加入蔬菜
- 煮至水分快干时，加入焯好的蔬菜，继续焖煮2-3分钟。
6. 调味出锅
- 根据口味加入少许盐，撒上葱花，翻拌均匀即可出锅。
三、小贴士
- 咸肉本身有咸味，建议在烹饪过程中少放盐，避免过咸。
- 如果喜欢更浓郁的香味，可以提前将咸肉煎至微焦。
- 使用电饭煲煮的话，可直接将所有材料放入，选择“煮饭”模式即可。
四、总结
这道超简单美味咸肉菜饭不仅操作方便，而且营养均衡，适合家庭日常食用。通过简单的步骤就能做出一道色香味俱全的饭菜，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。只要掌握好火候和调味，你也能轻松做出令人满意的咸肉菜饭。
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