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一、制作材料（2人份）
| 材料名称 | 数量 |
| 猕猴桃 | 3个（约500克） |
| 白砂糖 | 100克 |
| 清水 | 50毫升 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
1. 准备猕猴桃
将猕猴桃洗净去皮，切成薄片或小块，厚度大约为1毫米左右，方便后续脱水。
2. 浸泡处理
将切好的猕猴桃放入清水中浸泡10分钟，可以去除部分涩味，同时让果肉更柔软。
3. 糖渍处理
将猕猴桃片与白砂糖混合，搅拌均匀后静置30分钟，让糖分渗入果肉中。
4. 加入柠檬汁（可选）
为了提升果脯的色泽和风味，可以加入1汤匙柠檬汁，搅拌均匀。
5. 腌制入味
将处理好的猕猴桃放入密封容器中，冷藏腌制6-8小时，或过夜，使其充分吸收糖分和风味。
6. 晾晒或烘烤
- 自然晾晒：将猕猴桃片平铺在竹筛或晾架上，放在通风阴凉处晾晒1-2天，直至表面干燥。
- 烤箱烘烤：预热烤箱至60-70℃，将猕猴桃片平铺在烤盘上，烘烤4-6小时，期间翻动几次，确保均匀脱水。
7. 保存食用
待果脯完全干燥后，装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存，可存放1-2个月。
三、小贴士
- 猕猴桃选择熟透的，口感更甜，不易变色。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当减少烘烤时间。
- 制作过程中尽量避免使用铁器，以免影响颜色和味道。
四、总结
| 内容 | 说明 |
| 食材简单 | 只需猕猴桃、糖、水、柠檬汁 |
| 制作时间 | 约1-2天（含腌制和晾晒） |
| 口感特点 | 酸甜适中，果香浓郁，营养丰富 |
| 适合人群 | 全家人，尤其是孩子和老人 |
| 保存方式 | 密封保存于阴凉处 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的猕猴桃果脯，既健康又有趣，是日常小零食的绝佳选择。
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