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一、制作要点总结
1. 选材讲究：选择成熟、无损伤的猕猴桃，口感更佳。
2. 去皮处理：猕猴桃表皮较硬，建议用削皮器或小刀小心去除。
3. 切片均匀：将猕猴桃切成薄片，便于后续糖渍入味。
4. 糖渍时间：糖渍时间越长，味道越浓郁，可提前一天准备。
5. 保存方式：密封保存于阴凉干燥处，可存放数周。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | - 猕猴桃 2个（约300克） - 白砂糖 100克 - 清水 50毫升 |
| 工具 | - 削皮器 - 切菜刀 - 玻璃罐或密封容器 - 小锅（带盖） |
| 步骤 | 1. 猕猴桃洗净，削皮后切成薄片。 2. 将猕猴桃片放入锅中，加入清水和白砂糖。 3. 中火加热至糖完全融化，转小火煮约10分钟。 4. 关火后静置1小时，让猕猴桃充分吸收糖分。 5. 将糖液倒入干净玻璃罐中，密封冷藏保存。 |
| 注意事项 | - 糖量可根据个人口味调整。 - 煮制过程中注意不要烧干，避免焦糊。 - 蜜饯需在完全冷却后才可密封保存。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的果香，可在糖水中加入少量柠檬汁或桂花蜜。
- 制作完成后，可将蜜饯放入冰箱冷藏，食用前取出即可。
- 自制蜜饯不含防腐剂，建议尽快食用，以保证最佳风味。
通过以上方法，您可以在家中轻松制作出健康又美味的猕猴桃蜜饯，不仅适合日常食用，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。快来试试吧！
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