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一、
这道菜以木耳、青瓜和腐竹为主要食材，搭配适量的调料，通过快炒的方式完成。口感爽脆，味道清淡，适合喜欢健康饮食的人群。制作过程中无需复杂技巧，只需掌握火候与调味即可。木耳富含膳食纤维，青瓜含水量高，腐竹则提供植物蛋白，三者搭配均衡，是一道非常受欢迎的素菜。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单木耳青瓜炒腐竹 |
| 主要食材 | 木耳（干）20克、青瓜1根、腐竹100克 |
| 辅料 | 蒜末、姜末、盐、生抽、蚝油、食用油、白胡椒粉 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口味特点 | 清爽、鲜香、爽脆 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合减肥、素食者 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素、植物蛋白，低脂低热量 |
| 操作难度 | 简单 |
| 推荐搭配 | 主食如米饭、馒头等 |
三、小贴士
- 木耳提前泡发，青瓜切片不宜太厚，腐竹需提前泡软或焯水。
- 炒制时火候要控制好，避免食材变老。
- 可根据个人口味加入辣椒或花椒增加风味。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是厨房新手也能轻松上手的佳品。希望你尝试后能爱上这道清爽美味！
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