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一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鲜奶油 | 200ml | 奶油含量越高，口感越浓郁 |
| 全脂牛奶 | 100ml | 可根据口味调整比例 |
| 炼乳 | 50g | 增加甜度和顺滑感 |
| 香草精 | 1小勺 | 可选，增加风味 |
| 蛋黄 | 2个 | 增加浓稠度 |
| 细砂糖 | 30g | 根据个人口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将蛋黄与细砂糖混合，搅拌至颜色变浅，呈蓬松状态。 |
| 2 | 在另一个碗中，将鲜奶油、全脂牛奶、炼乳和香草精混合均匀。 |
| 3 | 将步骤2中的液体慢慢倒入步骤1的蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。 |
| 4 | 搅拌均匀后，将混合液过滤一次，去除杂质，确保口感细腻。 |
| 5 | 将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，搅拌至浓稠状态。 |
| 6 | 若没有冰淇淋机，可将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻约4小时，每隔1小时搅拌一次。 |
| 7 | 冷冻完成后，取出稍软化即可食用，口感如冰淇淋般顺滑。 |
三、小贴士
- 如果想要更丰富的口味，可以加入巧克力酱、水果泥或坚果碎。
- 使用新鲜原料，口感更佳，避免使用过期或变质的食材。
- 制作过程中注意卫生，避免细菌污染。
- 冰淇淋最好在制作后2-3天内食用，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶油冰淇淋了。不需要复杂的工具，也不需要高深的技巧，只需耐心和一点点创意，就能享受属于自己的甜蜜时光。
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