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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 南瓜 | 300克 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 200毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉至不烫手。 |
| 2 | 将南瓜泥、温水、白糖、盐混合均匀，加入酵母搅拌至溶解。 |
| 3 | 慢慢倒入中筋面粉，边倒边搅拌，揉成光滑面团。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至面团膨胀至两倍大。 |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，捏成馒头形状。 |
| 6 | 放入蒸锅，二次醒发10-15分钟，冷水入锅，大火蒸15-20分钟。 |
| 7 | 关火焖5分钟再揭盖，防止馒头塌陷。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 南瓜选择 | 宜选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更香甜。 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，温度过低需延长。 |
| 蒸制技巧 | 蒸时水要足够，避免中途加水；蒸好后不要立即揭盖。 |
| 馒头口感 | 可根据个人喜好添加芝麻或红糖增加风味。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜软糯的南瓜面馒头，既健康又美味，非常适合早餐或下午茶搭配。
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