超简单芹菜叶小米粥的家常做法
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材料与步骤表：
| 项目 | 内容说明 |
| 所需材料 | 鸡蛋 2个、温水 150ml、盐 少许、生抽 1小勺、香油 1小勺、葱花适量 |
| 准备步骤 | 1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀； 2. 加入温水（约鸡蛋的1.5倍），继续搅拌至无气泡； 3. 用滤网过滤蛋液，确保细腻； 4. 将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子； 5. 放入蒸锅，水开后中火蒸8-10分钟； 6. 出锅后淋上生抽和香油，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 水量要适中，过多会稀释蛋液，影响口感； - 蒸的时间不宜过长，否则蛋羹会变老； - 可根据口味加入虾仁、香菇等配料增加风味。 |
结语：
嫩蒸蛋羹不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的日常生活中制作。只要按照上述步骤来操作，就能轻松做出一道令人满意的家常美食。快来试试吧！
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