超简单农家炒面辣椒的家常做法

【超简单农家炒面辣椒的家常做法】炒面辣椒是很多家庭餐桌上的经典美味，尤其在南方地区，它不仅味道香辣开胃，还能搭配米饭、面条等主食，非常下饭。今天分享一道“超简单农家炒面辣椒的家常做法”，适合新手和忙碌的上班族，操作起来既省时又美味。

一、

炒面辣椒是一道以辣椒为主要食材，搭配其他配料翻炒而成的家常菜。其特点是香辣过瘾、口感丰富，制作过程简单，适合日常烹饪。这道菜的关键在于选材新鲜、火候掌握得当，以及调味合理。通过简单的步骤和常见食材，就能做出地道的农家风味。

以下是具体的做法说明和所需材料清单：

二、表格展示

三、详细做法说明

1. 准备食材：

- 青椒、红椒各一个，洗净去籽，切成条状；

- 猪肉或腊肉切片，提前用料酒和生抽腌制10分钟；

- 蒜切末，姜切丝。

2. 热锅凉油：

- 锅中放适量食用油，烧至五成热，放入蒜末和姜丝爆香。

3. 炒肉：

- 加入腌好的肉片，快速翻炒至变色，加入少许生抽提鲜。

4. 炒辣椒：

- 倒入青椒和红椒，继续翻炒，保持中火，避免糊底。

5. 调味：

- 根据口味加入盐、糖、少许老抽上色，最后撒点鸡精提味，翻炒均匀即可出锅。

四、结语

这道“超简单农家炒面辣椒的家常做法”不仅保留了传统风味，还大大简化了步骤，让家庭厨房也能轻松复刻。无论是配饭还是配面，都让人食欲大开。喜欢辣味的朋友不妨一试，感受一下地道农家的烟火气。