超简单清炖黑鱼的家常做法
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超简单排骨胡萝卜焖饭的家常做法
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一、
这道排骨胡萝卜焖饭的做法非常简单，主要通过先炒香排骨，再加入胡萝卜和米饭一起焖煮，使米饭吸收肉香和蔬菜的甜味，形成一道色香味俱全的家常菜。整个过程大约需要40分钟，所需材料也容易购买，适合初学者或时间紧张的人群。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 排骨250g、胡萝卜1根、大米1.5杯、姜片3片、蒜末适量、盐适量、黑胡椒少许、清水适量 |
| 2. 处理食材 | - 排骨洗净，焯水去血沫后捞出 - 胡萝卜切丁，大米淘洗干净 |
| 3. 炒香排骨 | 锅中放油，放入姜片和蒜末爆香，加入排骨翻炒至微黄，撒少许盐和黑胡椒调味 |
| 4. 加入蔬菜和米饭 | 将胡萝卜丁倒入锅中翻炒几下，然后加入洗净的大米，继续翻炒均匀 |
| 5. 加水焖煮 | 倒入适量清水（约比大米多1.5倍），盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮20-25分钟 |
| 6. 收尾 | 关火后焖5分钟再打开，搅拌均匀即可食用 |
三、小贴士
- 可根据口味加入少量生抽或老抽提鲜。
- 若喜欢软烂口感，可适当延长焖煮时间。
- 使用电饭煲操作更方便，只需将所有材料放入内胆，选择“煮饭”模式即可。
这道超简单排骨胡萝卜焖饭，不仅操作便捷，还能让全家吃得健康又满足，是一道值得尝试的家常美食。
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