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表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 超简单排骨莲藕汤的家常做法 |
| 主要食材 | 排骨、莲藕、姜、葱、料酒、盐、清水 |
| 烹饪时间 | 约1小时（包括炖煮） |
| 难度等级 | 简单 |
| 营养价值 | 高蛋白、富含维生素C、有助于滋补养生 |
| 适合人群 | 全家人，尤其适合秋冬季节饮用 |
| 烹饪工具 | 砂锅或普通炖锅、刀、砧板、勺子 |
| 关键步骤 | 1. 排骨焯水去腥；2. 莲藕切块备用；3. 加入所有材料炖煮；4. 最后调味 |
| 小贴士 | - 排骨焯水时加点料酒更去腥 - 莲藕不要切太薄，避免煮烂 - 汤色清亮更好喝 |
详细做法说明：
1. 准备食材
准备新鲜排骨500克左右，莲藕1根（约300克），生姜几片，大葱一根，适量的料酒和盐。
2. 处理排骨
将排骨洗净后放入冷水中，加入少许料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净备用。
3. 炖煮过程
在砂锅中加入足够的清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入莲藕
待排骨炖至软烂后，加入切好的莲藕块，继续炖煮20-30分钟，直至莲藕变软。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
6. 出锅享用
搭配米饭或作为一道汤品，口感清爽、营养均衡，非常适合家庭日常食用。
结语：
这道排骨莲藕汤不仅做法简单，而且味道鲜美，是秋冬季节非常受欢迎的一道汤品。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松完成。希望你能尝试一下，享受美味与健康！
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