超简单清炖羊排萝卜汤的家常做法
【超简单清炖羊排萝卜汤的家常做法】清炖羊排萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道汤做法简单，食材常见，只需几种基本调料即可做出美味的汤品。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行详细讲解，帮助您轻松掌握这道汤的做法。
超简单排骨烧红萝卜的家常做法
【超简单排骨烧红萝卜的家常做法】这道“超简单排骨烧红萝卜的家常做法”是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。它不仅保留了排骨的鲜香，还让红萝卜的甜味充分融入汤汁中，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
一、
这道菜的做法非常简单，只需要几种常见的食材和基本的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。排骨先焯水去腥，再与红萝卜一起炖煮，最后加入调料收汁，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。整个过程大约需要1小时左右，非常适合上班族或家庭主妇在闲暇时制作。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：排骨500g、红萝卜2根、姜片3片、蒜瓣2瓣、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖1小勺、清水适量 | 排骨、红萝卜、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、锅具 |
| 2 | 将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出，冲洗干净备用 | 煮锅、漏勺 |
| 3 | 锅中放油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入焯好的排骨翻炒至微黄 | 炒锅、食用油 |
| 4 | 加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀上色 | 酱油、糖 |
| 5 | 倒入足够的清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转中小火炖煮40分钟 | 水、锅具 |
| 6 | 加入切块的红萝卜，继续炖煮15-20分钟，直至红萝卜变软 | 红萝卜、锅具 |
| 7 | 最后根据口味加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅 | 盐、锅具 |
三、小贴士
- 排骨焯水可以有效去除血沫和腥味，使成品更清爽。
- 红萝卜不要切得太薄，以免炖煮过程中过于软烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可适当延长炖煮时间或增加少量淀粉水勾芡。
这道“超简单排骨烧红萝卜的家常做法”不仅操作便捷，而且味道鲜美，是家中餐桌上的常客。无论是搭配米饭还是作为下饭菜，都非常合适。快试试吧！
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