超简单清蒸舌头鱼的家常做法
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超简单苹果糖挞的家常做法
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一、
苹果糖挞的制作过程相对简单，主要分为准备材料、制作酥皮、处理苹果馅以及烘烤几个步骤。关键在于酥皮的层次感和苹果馅的调味。通过合理的搭配和简单的操作，就能在家轻松做出美味的苹果糖挞。适合日常下午茶或节日小点心。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 酥皮：低筋面粉200g、无盐黄油100g、冰水50ml 苹果馅：苹果2个、白砂糖50g、肉桂粉1g、柠檬汁1汤匙、黄油20g |
| 2. 制作酥皮 | - 将面粉和盐混合，加入切块的冷黄油，用手指搓成颗粒状 - 慢慢加入冰水，揉成光滑面团，冷藏30分钟 - 擀成薄片，切成圆形或方形，放入模具中 |
| 3. 处理苹果馅 | - 苹果去皮切片，加糖、肉桂粉和柠檬汁拌匀 - 加入少量黄油炒软，备用 |
| 4. 组合与烘烤 | - 在酥皮底部铺上苹果馅 - 表面可撒少许糖和肉桂粉 - 放入预热至180℃的烤箱，烤15-20分钟，至表面金黄 |
| 5. 完成 | - 稍微冷却后脱模，享受香甜酥脆的苹果糖挞 |
三、小贴士
- 酥皮要保持低温，避免融化。
- 苹果可选用富士或蛇果，口感更佳。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整。
- 可搭配奶油或冰淇淋食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出一款外酥里嫩、香甜可口的苹果糖挞。不仅适合家人享用，也适合朋友聚会时分享，是提升生活幸福感的小美食。
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