超简单肉末云南米线的家常做法
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【超简单乾隆白菜的家常做法】乾隆白菜是一道经典的中式家常菜,因其口感清脆、味道鲜美而广受喜爱。虽然名字中有“乾隆”二字,但其实与历史并无直接关联,而是因菜品色泽洁白如玉,形似白菜而得名。这道菜制作简单,食材常见,非常适合家庭日常烹饪。
以下是关于“超简单乾隆白菜的家常做法”的总结
一、食材准备
| 食材 | 用量(单位) | 备注 |
| 白菜 | 500g | 选择新鲜、嫩叶的白菜 |
| 蒜 | 3瓣 | 切末或拍碎 |
| 姜 | 1小块 | 切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 香醋 | 1茶匙 | 增加酸味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
| 白糖 | 1/2茶匙 | 提鲜增味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白菜洗净,切成条状或片状,沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒,炒至变软出水。 |
| 4 | 加入生抽、香醋、白糖和适量盐调味。 |
| 5 | 快速翻炒均匀,使调料充分渗透。 |
| 6 | 炒至白菜略微收汁即可出锅。 |
三、小贴士
- 白菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的味道,可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 可根据个人口味添加胡萝卜丝或木耳丝增加口感层次。
四、营养价值
乾隆白菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质,有助于促进消化、增强免疫力,是一道健康又美味的家常菜。
总结:
“超简单乾隆白菜的家常做法”不仅操作便捷,而且食材易得,适合忙碌的现代生活。通过简单的调味和快速翻炒,就能做出一道色香味俱全的佳肴,是家庭餐桌上的理想选择。
超简单乾隆白菜的家常做法