超简单芹菜香干回锅肉的家常做法

【超简单芹菜香干回锅肉的家常做法】这道“超简单芹菜香干回锅肉”是将传统回锅肉与家常蔬菜相结合的一道美味佳肴，口感丰富、营养均衡，非常适合家庭日常烹饪。它不仅保留了回锅肉的经典风味，还加入了芹菜和香干，使得整道菜更加清爽不腻，适合喜欢健康饮食的人群。

一、菜品特点总结

二、具体做法步骤（简要）

1. 准备食材：五花肉切片，芹菜切段，香干切条，青蒜切段，姜蒜切末。

2. 焯水去腥：五花肉冷水下锅，加入料酒和姜片焯水后捞出备用。

3. 炒制五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入姜蒜、豆瓣酱炒香。

4. 调味翻炒：加入酱油、糖、少许盐调味，再加入芹菜和香干翻炒均匀。

5. 收汁出锅：最后加入青蒜段，快速翻炒几下即可出锅。

三、小贴士

- 选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

- 芹菜不宜炒太久，保持脆嫩口感。

- 可根据口味调整辣度，增加或减少豆瓣酱用量。

- 若想更健康，可使用少量橄榄油代替普通食用油。

通过这道“超简单芹菜香干回锅肉”，不仅能体验到经典的川菜风味，还能享受到家常食材带来的温暖与满足感。非常适合忙碌的现代人，在家中轻松做出一道美味又健康的家常菜。