超简单青豆木耳炒肉的家常做法

【超简单青豆木耳炒肉的家常做法】青豆木耳炒肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。这道菜不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合家庭主妇或新手厨师尝试。下面将从准备材料、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材：

- 猪肉切片，用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

- 青豆洗净，木耳泡发后去蒂，切成适当大小。

- 蒜、姜切末备用。

2. 热锅凉油：

- 锅中放油烧热，放入姜蒜爆香。

3. 炒肉：

- 放入腌好的猪肉，快速翻炒至变色。

4. 加入蔬菜：

- 先放入青豆炒匀，再加入木耳翻炒。

5. 调味收汁：

- 加入生抽、老抽、盐和少量水，翻炒均匀，待汤汁收干即可出锅。

三、营养价值

四、小贴士

- 青豆可选用罐装或冷冻的，节省时间。

- 木耳不宜久炒，以免失去脆感。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。

总结：青豆木耳炒肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了食材的原味，又能满足营养需求。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。