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一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 新鲜青豆 | 150克 | 可用冷冻青豆替代 |
| 猪骨或筒骨 | 300克 | 增加汤的鲜味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 青豆提前浸泡30分钟，去除杂质；猪骨洗净焯水去血沫。 |
| 2 | 将焯好水的猪骨放入锅中，加入清水、姜片，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。 |
| 3 | 加入青豆，继续炖煮15-20分钟，至青豆变软。 |
| 4 | 最后根据口味加入盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 猪骨提供优质蛋白，有助于身体修复和增强免疫力 |
| 维生素C | 青豆富含维生素C，有助于提高免疫力和促进铁吸收 |
| 膳食纤维 | 青豆含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 钙质 | 猪骨熬汤可释放钙质，有益骨骼健康 |
四、小贴士
1. 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量枸杞或红枣。
2. 青豆可提前蒸熟再加入汤中，节省时间。
3. 汤汁不要一次喝完，剩余部分可冷藏保存2天内饮用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香爽口、营养均衡的青豆汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的搭配，都非常合适。简单又美味，快来试试吧！
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