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食材与做法一览表：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 海兔（海蜇皮）300克、青椒2个 |
| 辅料 | 蒜末1勺、姜末1勺、盐适量、生抽1勺、香醋半勺、食用油适量 |
| 做法步骤 | 1. 海兔提前用清水泡发，洗净后切丝；青椒去籽切丝。 2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。 3. 加入青椒翻炒至断生。 4. 放入海兔快速翻炒均匀。 5. 调入生抽、盐、香醋调味，炒匀即可出锅。 |
| 小贴士 | 1. 海兔需提前泡发，避免口感过韧。 2. 炒制时间不宜过长，以免海兔变老。 3. 香醋可提升酸爽口感，可根据口味调整用量。 |
通过以上内容，你可以轻松在家做出一道美味又健康的青椒炒海兔，既保留了食材的原汁原味，又增添了家常风味。
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