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一、食材准备（建议2-3人份）
| 食材名称 | 数量 | 说明 |
| 新鲜香菇 | 500克 | 选用肉质厚实、无虫眼的鲜香菇 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加鲜味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 约800ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 香菇洗净，去蒂后切片或整朵使用，根据个人喜好选择。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片和葱段，大火烧开。 |
| 3 | 放入香菇，转小火慢炖约10分钟。 |
| 4 | 加入盐、生抽和白胡椒粉调味，搅拌均匀。 |
| 5 | 继续炖煮5分钟左右，待汤汁略微浓稠即可关火。 |
三、小贴士
- 香菇不要焯水，直接炖煮更保留原味。
- 可根据口味加入少量鸡精或枸杞提鲜。
- 若喜欢汤汁浓郁，可适当延长炖煮时间。
- 清炖菜适合搭配米饭或面条食用，口感清爽不油腻。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的清炖鲜香菇。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合宴客时作为一道清淡佳肴。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜！
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