超简单石磨豆浆的家常做法
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超简单清蒸鲫鱼的家常做法
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一、
清蒸鲫鱼的关键在于选材和火候控制。选择新鲜的鲫鱼是第一步，处理干净后，用葱姜去腥，再加入适量的盐和料酒腌制片刻，最后上锅蒸熟即可。蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。出锅后淋上热油和酱油，提升风味。整个过程不到半小时，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鲫鱼1条（约500克）、葱2根、姜3片、料酒1汤匙、盐少许、生抽2汤匙、食用油适量 |
| 2. 处理鲫鱼 | 将鲫鱼去鳞、去内脏、清洗干净，两面划几刀，方便入味 |
| 3. 腌制去腥 | 在鱼身上抹上少许盐和料酒，放上姜片，腌制10分钟 |
| 4. 蒸鱼 | 将鲫鱼放入蒸盘，鱼肚中塞入葱段，水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小而定） |
| 5. 淋油调味 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上生抽，再浇上热油激发香味 |
| 6. 上桌享用 | 稍等片刻后即可上桌，搭配米饭或配菜食用 |
三、小贴士
- 选用鲜活鲫鱼，口感更嫩滑。
- 蒸鱼时间要根据鱼的大小调整，避免过老。
- 淋油时注意安全，防止烫伤。
- 若喜欢更香浓的口味，可在蒸鱼前加入少许蚝油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道色香味俱全的清蒸鲫鱼。简单又美味，适合全家人一起享用。
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