超简单清蒸肉松卷的家常做法

【超简单清蒸肉松卷的家常做法】清蒸肉松卷是一道非常受欢迎的家常美食，外皮柔软，内馅鲜香，尤其适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是详细的步骤总结与材料清单。

一、

清蒸肉松卷主要由鸡蛋、面粉、肉松和少许调味料组成，通过简单的搅拌和蒸制即可完成。其关键在于面糊的调制和蒸制的时间控制。整个过程不到30分钟，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。搭配不同的配料（如胡萝卜、火腿等）还能增加风味层次，让这道菜更加丰富多样。

二、材料与做法表

三、具体步骤

1. 准备面糊

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。接着筛入面粉，轻轻搅拌至无颗粒，静置10分钟。

2. 涂抹模具

在蒸盘或模具底部刷一层油，防止粘连。

3. 倒入面糊

将面糊倒入模具中，大约8分满，放入蒸锅。

4. 蒸制

水开后上锅蒸15-20分钟，用筷子插入中间不粘即可。

5. 铺肉松

待面糊稍凉后，打开盖子，在表面撒上肉松。

6. 二次蒸制

盖上盖子再蒸5分钟，让肉松更好地附着在面糊上。

7. 出锅与切块

取出后放凉，切成条状或小块即可食用。

四、小贴士

- 面糊不要过于稠厚，否则会影响口感。

- 蒸制时间根据蒸锅火力调整，避免过干或过湿。

- 可根据喜好加入蔬菜碎或火腿丁增加营养和风味。

结语

清蒸肉松卷不仅美味可口，而且做法简单，是家中必备的一道快手美食。无论是孩子还是大人，都能爱上它的味道。快动手试试吧！