超简单寿桃蛋糕的家常做法
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一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单清蒸太阳鱼的家常做法 |
| 风味 | 清淡鲜美，突出鱼肉原味 |
| 烹饪方式 | 清蒸 |
| 主料 | 太阳鱼（或称太阳鲈） |
| 辅料 | 姜、葱、料酒、生抽、香油 |
| 难度 | 低 |
| 出品时间 | 约15-20分钟 |
二、食材准备
| 食材 | 数量 | 说明 |
| 太阳鱼 | 1条（约500克） | 新鲜为佳 |
| 姜 | 1小块 | 切片或丝 |
| 葱 | 1根 | 切段或葱花 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜调味 |
| 香油 | 少许 | 增香增色 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 太阳鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀方便入味。 |
| 2 | 在鱼身上抹上少许盐和料酒，腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 准备蒸锅，加水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。 |
| 4 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上姜丝和葱段。 |
| 5 | 锅中烧热少许油，加入生抽和香油，淋在鱼身上即可。 |
四、小贴士
- 鱼要选新鲜的，口感更嫩。
- 蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 可根据个人口味加入少许醋或辣椒油增加风味。
五、总结
清蒸太阳鱼是一道非常适合家庭制作的健康美食，操作简单、味道鲜美，是夏日餐桌上的理想选择。掌握好火候和调料比例，就能轻松做出一道令人满意的家常菜。
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