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超简单熔岩巧克力蛋糕的家常做法
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一、
熔岩巧克力蛋糕是一款口感丰富、制作便捷的甜点，适合家庭厨房操作。其核心在于巧克力的融化与蛋糕体的烘烤时间控制，确保内部形成浓郁的巧克力浆。整个过程大约需要40分钟，适合忙碌的日常或周末小憩时制作。材料易得，步骤清晰，即使是烘焙新手也能成功完成。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 超简单熔岩巧克力蛋糕的家常做法 |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备与烘烤） |
| 难度等级 | ★★☆（中等偏易） |
| 主要材料 | 黑巧克力（70%可可含量）、黄油、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉、牛奶 |
| 工具 | 烤箱、搅拌碗、打蛋器、模具（如马芬杯或小蛋糕模） |
| 关键步骤 | 1. 巧克力与黄油隔水融化 2. 鸡蛋加糖打发至蓬松 3. 混合干湿材料 4. 倒入模具并烘烤至表面凝固、内部流心 |
| 温度与时长 | 烤箱预热180℃，烘烤约15-20分钟（视模具大小而定） |
| 口感特点 | 外层松软，内层浓稠，入口即化，巧克力风味浓郁 |
| 适用场合 | 家庭聚餐、下午茶、朋友聚会、节日甜点 |
| 注意事项 | 烘烤时间不宜过长，以免失去流心效果；模具需提前涂抹黄油防粘 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整巧克力的浓度或加入少量香草精提升风味。
- 若没有模具，也可用小碗代替，但需注意烘烤时间。
- 刚出炉时口感最佳，建议趁热食用。
通过以上内容，你可以轻松掌握这道美味又实用的甜点制作方法。无论是作为奖励还是分享给家人，都能带来满满的幸福感。
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