超简单水晶葡萄的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量(克/个) | 备注 |
| 猪肉末 | 200 | 可用牛肉末替代 |
| 洋葱 | 1个(中等) | 去皮切丝或切片 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生姜 | 3片 | 切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 准备食材:将洋葱洗净切丝,蒜和姜切末备用。
2. 热锅凉油:锅中倒入食用油,加热至微微冒烟。
3. 爆香调料:加入姜末和蒜末,翻炒出香味。
4. 炒肉末:放入肉末,快速翻炒至变色。
5. 加入洋葱:倒入洋葱丝,继续翻炒至软化。
6. 调味:加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 出锅:待洋葱熟透、肉末入味后即可关火装盘。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量(每100g) | 说明 |
| 热量 | 约180大卡 | 主要来自脂肪和蛋白质 |
| 蛋白质 | 约12g | 来自肉类和洋葱中的植物蛋白 |
| 碳水化合物 | 约10g | 来自洋葱和少量调味料 |
| 膳食纤维 | 约2g | 来自洋葱 |
| 维生素C | 约15mg | 来自洋葱 |
| 钙 | 约20mg | 少量,但有助于钙吸收 |
四、小贴士
- 洋葱不宜炒太久,否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的口感,可适当增加老抽或加入少许糖提鲜。
- 肉末建议选用肥瘦相间的部位,口感更佳。
总结
“超简单肉末炒洋葱”是一道操作简便、营养均衡的家常菜,适合日常快速烹饪。通过合理搭配食材与调味,不仅能提升风味,还能满足人体对蛋白质和维生素的需求。无论是工作日还是周末,都可以轻松做出美味的一餐。
表格总结:
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单肉末炒洋葱的家常做法 |
| 食材 | 猪肉末、洋葱、蒜、姜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、食用油 |
| 做法 | 炒制为主,步骤清晰,时间控制在10分钟内 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素 |
| 适用人群 | 适合所有年龄段,尤其适合上班族、学生及家庭主妇 |
| 风味特点 | 香浓入味、口感丰富,带有洋葱的清甜与肉末的鲜香 |
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