超简单水晶猪皮冻肉肉厨的家常做法
【超简单水晶猪皮冻肉肉厨的家常做法】一、
超简单肉末冬瓜的家常做法
【超简单肉末冬瓜的家常做法】一、
肉末冬瓜是一道非常家常且营养丰富的家常菜，主要食材是冬瓜和猪肉末。这道菜做法简单，口感清爽，适合夏天食用，也能很好地搭配主食。下面将详细介绍这道菜的食材准备、步骤以及一些小贴士，帮助您轻松做出美味的肉末冬瓜。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单肉末冬瓜的家常做法 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 冬瓜、猪肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度系数 | ★★☆（适合新手） |
| 口味特点 | 清爽鲜香、肉末入味、冬瓜软而不烂 |
| 适合人群 | 全家人都可食用，尤其适合夏季 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，低脂肪 |
| 做法简述 | 冬瓜切块焯水，炒香肉末后加入调料，再放入冬瓜翻炒，最后调味收汁即可 |
| 小贴士 | 1. 冬瓜焯水可去涩味 2. 肉末提前用淀粉腌制更嫩滑 3. 可根据口味加辣椒或豆瓣酱提升风味 |
三、详细做法步骤：
1. 准备食材
- 冬瓜洗净去皮，切成厚片或块状；
- 猪肉末用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟；
- 葱、姜、蒜切末备用。
2. 焯水冬瓜
- 锅中烧水，放入冬瓜片焯水约1分钟，捞出沥干备用。
3. 炒肉末
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色。
4. 调味炖煮
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖和少许清水，翻炒均匀后放入冬瓜。
5. 收汁装盘
- 小火焖煮3-5分钟，让冬瓜充分吸收汤汁，最后撒上葱花即可出锅。
四、结语：
肉末冬瓜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的日常生活中制作。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一道健康又美味的家常菜。希望这份做法能帮到你，快去试试吧！
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