超简单肉末茄子的家常做法

【超简单肉末茄子的家常做法】茄子是日常生活中非常常见的蔬菜，它不仅营养丰富，还能做出多种美味佳肴。而“肉末茄子”则是将茄子与肉末结合，口感鲜香、味道浓郁，是一道深受大众喜爱的家常菜。下面为大家总结一份“超简单肉末茄子的家常做法”，方便大家快速掌握这道菜的制作方法。

一、菜品简介

菜品名称：超简单肉末茄子的家常做法

菜品特点：食材常见、操作简单、味道鲜美

适合人群：家庭主妇、上班族、学生等

烹饪时间：约30分钟

难度系数：★★☆（易）

二、所需食材

三、制作步骤（简要）

1. 处理茄子：茄子洗净后切条或切块，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。

2. 炒肉末：热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入姜蒜末爆香。

3. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉翻炒均匀。

4. 加入茄子：将茄子放入锅中，翻炒至软。

5. 勾芡收汁：加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟，最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

四、小贴士

五、总结

“超简单肉末茄子”是一道非常适合家庭制作的菜肴，食材容易获取，步骤简单，味道鲜美，非常适合忙碌的日常生活。通过以上表格形式的总结，大家可以更清晰地了解这道菜的制作流程和关键点，轻松掌握这道美味佳肴的做法。

希望这份内容能帮助你更好地掌握这道家常菜的制作技巧！