超简单水煮淡菜的家常做法
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超简单肉末烧海参的家常做法
【超简单肉末烧海参的家常做法】“超简单肉末烧海参”是一道结合了肉类与海鲜的家常菜，口感丰富、营养均衡，适合家庭日常烹饪。这道菜的关键在于将肉末与海参巧妙融合，通过简单的调味和烹饪步骤，即可做出一道美味可口的佳肴。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保最终成品既鲜香又入味。以下为具体的做法总结与详细步骤。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单肉末烧海参的家常做法 |
| 所属类别 | 家常菜 / 海鲜类 |
| 主要食材 | 海参、猪肉末、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、淀粉、食用油 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 中等（适合家庭操作） |
| 口味特点 | 鲜香浓郁、肉末酥香、海参软嫩 |
| 适用人群 | 全家人，尤其适合喜欢海鲜和肉类搭配的人群 |
| 关键步骤 | 1. 处理海参；2. 炒制肉末；3. 烧制海参；4. 收汁勾芡 |
| 小贴士 | - 海参提前泡发，口感更佳； - 肉末可用绞肉机处理； - 勾芡时注意水淀粉比例，避免太稠或太稀 |
详细做法说明：
1. 准备材料：选择新鲜或干海参，提前泡发并清洗干净；猪肉末可根据喜好选用肥瘦比例，一般选用3:7的瘦肉较多的肉末。
2. 炒肉末：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入肉末翻炒至变色，加入少许料酒去腥，再加适量酱油上色。
3. 加入海参：将处理好的海参加入锅中，翻炒均匀，使海参吸收肉末的香味。
4. 调味烧制：加入适量清水或高汤，调入盐、糖、少许老抽提鲜，中小火炖煮5-8分钟，让海参充分吸收汤汁。
5. 收汁勾芡：待汤汁浓稠后，加入水淀粉勾芡，使汤汁包裹住食材，最后撒上葱花增香即可出锅。
结语：
“超简单肉末烧海参”不仅做法不复杂，而且味道鲜美，是家中餐桌上的一道亮点。只要掌握好火候和调味，即使是新手也能轻松上手。尝试一下，享受这道美味吧！
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